Когда вы только начинаете готовить, может быть сложно понять, что выбрать для приготовления блюд. Существует множество различных ингредиентов и методов приготовления, и новичкам может быть трудно определиться с выбором. В этой статье мы расскажем о нескольких основных ингредиентах и методах приготовления, которые будут полезны для новичков.
Как выбрать ингредиенты?
Когда вы выбираете ингредиенты для приготовления блюда, важно выбрать качественные продукты. Например, если вы готовите суп, выберите свежие овощи и мясо высокого качества. Если вы готовите пасту, выберите качественные макароны и соусы.
Кроме того, важно выбрать ингредиенты, которые соответствуют вашим вкусовым предпочтениям. Например, если вы не любите острое, не добавляйте много перца в блюдо.
Основные методы приготовления
Существует множество различных методов приготовления блюд, и каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Вот несколько основных методов приготовления, которые будут полезны для новичков.
Варка
Варка – это один из самых простых методов приготовления. Продукты просто помещаются в кастрюлю с водой и варятся до готовности. Этот метод часто используется для приготовления супов и каши.
Жарка
Жарка – это метод приготовления, при котором продукты обжариваются на сковороде с маслом. Этот метод часто используется для приготовления мясных блюд и овощей.
Тушение
Тушение – это метод приготовления, при котором продукты помещаются в кастрюлю с малым количеством жидкости и тушатся до готовности. Этот метод часто используется для приготовления рагу и гуляшей.
Запекание
Запекание – это метод приготовления, при котором продукты помещаются в духовку и запекаются до готовности. Этот метод часто используется для приготовления мясных блюд и овощей.
Какие ингредиенты выбрать для разных методов приготовления?
Каждый метод приготовления требует определенных ингредиентов. Например, если вы готовите суп, вам нужно выбрать овощи и мясо, которые хорошо варятся. Если вы готовите мясное блюдо, выберите мясо, которое хорошо подходит для жарки или запекания.
Вот несколько основных ингредиентов, которые подходят для различных методов приготовления:
Варка
- Картофель
- Морковь
- Лук
- Курица
- Говядина
Жарка
- Говядина
- Свинина
- Курица
- Овощи (перец, кабачки, баклажаны)
Тушение
- Говядина
- Свинина
- Курица
- Лук
- Морковь
Запекание
- Говядина
- Свинина
- Курица
- Овощи (картофель, морковь, лук)
Какие простые блюда можно приготовить?
Если вы только начинаете готовить, вам может показаться, что приготовление сложных блюд – это непосильная задача. Однако существует множество простых блюд, которые можно приготовить даже новичку.
Вот несколько простых блюд, которые вы можете приготовить:
Макароны с сыром
- Сварите макароны в кипящей воде до готовности.
- Растопите немного масла в сковороде.
- Добавьте в сковороду немного муки и перемешайте.
- Добавьте молоко и перемешайте, пока соус не загустеет.
- Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока сыр не расплавится.
- Добавьте макароны в сковороду и перемешайте.
Куриные котлеты
- Натрите куриную грудку на крупной терке.
- Добавьте яйцо, хлебные крошки, соль и перец.
- Сформируйте котлеты.
- Обжарьте котлеты на сковороде до готовности.
Рис с овощами
- Сварите рис в кипящей воде до готовности.
- Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости.
- Добавьте в сковороду зеленый горошек и обжарьте еще несколько минут.
- Добавьте рис в сковороду и перемешайте.
Какую посуду использовать?
Для приготовления различных блюд требуется различная посуда. Вот несколько основных видов посуды, которые будут полезны для новичков.
Кастрюля
Кастрюля – это основная посуда для приготовления супов, каш и других блюд, которые требуют варки. Выберите кастрюлю с толстым дном и крышкой.
Сковорода
Сковорода – это основная посуда для жарки мяса и овощей. Выберите сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием.
Духовка
Духовка – это основная посуда для запекания мяса, рыбы и овощей. Выберите духовку с таймером и регулировкой температуры.
Терка
Терка – это необходимая посуда для натирания сыра, моркови и других продуктов.
Как правильно нарезать овощи?
Нарезание овощей – это важный навык, который поможет вам готовить различные блюда. Вот несколько основных способов нарезания овощей:
Кубиками
- Нарежьте овощи на полоски.
- Нарежьте полоски на кубики.
Соломкой
- Нарежьте овощи на тонкие полоски.
- Нарежьте полоски на солом
