Кефир – это кисломолочный продукт, который производится путем ферментации молока. Он имеет множество полезных свойств для нашего здоровья. В этой статье мы расскажем о том, какие преимущества имеет употребление кефира и почему он является одним из самых популярных продуктов в мире.
Что такое кефир?
Кефир – это напиток, который получают из молока, добавив в него специальный кефирный гриб. Гриб содержит бактерии и дрожжи, которые ферментируют молоко и превращают его в кефир. Кефир богат белками, кальцием, витаминами B и многими другими питательными веществами.
Польза кефира для здоровья
Кефир имеет множество полезных свойств для здоровья. Вот некоторые из них:
1. Улучшает пищеварение
Кефир содержит пробиотики, которые помогают улучшить пищеварение. Они способствуют улучшению состава кишечной микрофлоры, что положительно сказывается на работе ЖКТ.
2. Помогает укрепить иммунную систему
Кефир содержит множество витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунную систему. Он также содержит антибактериальные свойства, которые помогают бороться с инфекциями.
3. Улучшает состояние кожи
Кефир содержит молочную кислоту, которая помогает улучшить состояние кожи. Она способствует отшелушиванию омертвевших клеток и стимулирует рост новых клеток кожи.
4. Улучшает состояние волос
Кефир содержит белки и витамины, которые помогают улучшить состояние волос. Он также содержит молочную кислоту, которая помогает очистить кожу головы и устранить перхоть.
5. Снижает уровень холестерина
Кефир содержит полезные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина в крови. Он также содержит бактерии, которые помогают улучшить работу печени и желчного пузыря.
Таблица с питательными веществами в кефире
| Питательные вещества | Количество в 100 г кефира |
|---|---|
| Калории | 51 ккал |
| Белки | 3,4 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 3,8 г |
| Кальций | 120 мг |
| Фосфор | 100 мг |
| Витамин B12 | 0,3 мкг |
| Витамин B2 | 0,1 мг |
| Витамин D | 0,5 мкг |
Как употреблять кефир
Кефир можно употреблять как самостоятельный продукт, так и использовать его в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Он отлично сочетается с фруктами, орехами, семенами и другими продуктами.
Вывод
Кефир – это замечательный продукт, который имеет множество полезных свойств для здоровья. Он улучшает пищеварение, помогает укрепить иммунную систему, улучшает состояние кожи и волос, снижает уровень холестерина в крови. Употребление кефира в пищу поможет сохранить здоровье и улучшить качество жизни.
