Как использовать прокисший творог: 10 вкусных рецептов

Почему использовать прокисший творог?

Прокисший творог – это продукт, который получается при естественном брожении молочного продукта. В процессе брожения молочные бактерии превращают лактозу в молочную кислоту, придавая творогу кислый вкус и улучшая его пищеваримость. Этот процесс делает прокисший творог более полезным и усваиваемым организмом.

Кроме того, прокисший творог обладает рядом преимуществ по сравнению с обычным творогом. Он богат молочными бактериями, которые способствуют нормализации работы кишечника и укреплению иммунной системы. Прокисший творог также богат протеинами, кальцием, фосфором и витамином D, что делает его отличным источником питательных веществ.

Как правильно хранить прокисший творог?

Чтобы сохранить свежесть и качество прокисшего творога, необходимо правильно его хранить. Вот несколько рекомендаций:

• Храните прокисший творог в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия.
• Перед хранением убедитесь, что упаковка творога надежно закрыта.
• Если у вас остался непотребленный прокисший творог, перелейте его в непрозрачную плотно закрывающуюся посуду.
• Срок хранения прокисшего творога в холодильнике составляет около 3-5 дней.

Прокисший творог в выпечке

Прокисшая творожная запеканка

Ингредиенты:
– Прокисший творог – 500 г
– Яйца – 3 шт.
– Сахар – 100 г
– Мука – 100 г
– Ванильный экстракт – по вкусу

Инструкции:
1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
2. Добавьте прокисший творог и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Вылейте получившуюся смесь в форму для запекания и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 40-45 минут.
5. Готовую запеканку оставьте остывать перед подачей.

Прокисшая творожная пасха

Ингредиенты:
– Прокисший творог – 500 г
– Сахар – 150 г
– Масло сливочное – 100 г
– Яйца – 3 шт.
– Разрыхлитель – 1 ч.л.
– Соль – щепотка
– Разнообразные начинки и украшения (по желанию)

Инструкции:
1. Взбейте масло с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца и тщательно взбейте.
3. В массу масла и яиц добавьте прокисший творог, разрыхлитель и соль. Перемешайте.
4. Выложите полученную смесь в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия.
5. Пеките пасху около 40-45 минут до золотистой корочки.
6. Подавайте пасху с различными начинками и украшениями по вашему вкусу.

(Таблица: Преимущества прокисшего творога)