Кефир – это очень полезный продукт, который не только укрепляет иммунитет и помогает пищеварению, но и может стать отличным ингредиентом для различных блюд. Если у вас остался лишний кефир, не спешите его выбрасывать. Мы подготовили для вас 10 простых и вкусных рецептов, которые можно приготовить из кефира.
- Кефирные оладьи
Ингредиенты:
– 1 стакан кефира
– 1 яйцо
– 1 стакан муки
– 1 столовая ложка сахара
– 1/2 чайной ложки соды
– щепотка соли
– растительное масло для жарки
Смешайте кефир, яйцо, сахар и соль в миске. Добавьте муку и соду, перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Вылейте тесто на сковороду и жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте горячими с медом или вареньем.
- Кефирный суп
Ингредиенты:
– 500 мл кефира
– 2 картофелины
– 1 морковь
– 1 луковица
– 1 столовая ложка растительного масла
– зелень (укроп, петрушка)
Нарежьте картофель и морковь кубиками. Нарежьте лук мелко. Разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте лук и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте картофель и морковь, залейте кефиром и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите суп на медленном огне до готовности картофеля. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
- Кефирный смузи
Ингредиенты:
– 1 стакан кефира
– 1 банан
– 1/2 стакана замороженных ягод (клубника, малина, черника)
– 1 столовая ложка меда
– лед
Смешайте в блендере кефир, банан, ягоды и мед. Добавьте лед и взбейте до однородности. Подавайте в высоком стакане со сломанной соломинкой.
- Кефирный куриный шашлык
Ингредиенты:
– 500 г куриной грудки
– 1 стакан кефира
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка сахара
– 1 столовая ложка меда
– 2 зубчика чеснока
– соль, перец по вкусу
Нарежьте курицу кусочками. Смешайте кефир, соевый соус, сахар, мед, измельченный чеснок, соль и перец. Залейте маринадом курицу и оставьте на 1-2 часа. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на гриле до готовности.
- Кефирный хлеб
Ингредиенты:
– 2 стакана муки
– 1 стакан кефира
– 1 столовая ложка растительного масла
– 1/2 чайной ложки соды
– 1 чайная ложка соли
Смешайте муку, соду и соль. Добавьте кефир и растительное масло, замешайте тесто. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
- Кефирный соус
Ингредиенты:
– 1 стакан кефира
– 2 столовые ложки майонеза
– 1 зубчик чеснока
– зелень (укроп, петрушка)
– соль, перец по вкусу
Смешайте кефир, майонез и измельченный чеснок. Добавьте зелень, соль и перец по вкусу. Соус готов!
- Кефирный десерт
Ингредиенты:
– 1 стакан кефира
– 1 банан
– 1 столовая ложка меда
– 1/2 чайной ложки корицы
– грецкие орехи (по желанию)
Смешайте в блендере кефир, банан, мед и корицу. Выложите десерт в стаканы и посыпьте грецкими орехами.
- Кефирный коктейль
Ингредиенты:
– 1 стакан кефира
– 1/2 стакана сока апельсина
– 1/2 стакана сока мандарина
– 1 столовая ложка меда
– лед
Смешайте в блендере кефир, соки апельсина и мандарина, мед и лед. Взбейте до однородности и подавайте в бокалах.
- Кефирный пирог
Ингредиенты:
– 2 стакана муки
– 1 стакан кефира
– 1 стакан сахара
– 1/2 стакана растительного масла
– 3 яйца
– 1 чайная ложка соды
– 1 чайная ложка ванильного сахара
Смешайте муку, сахар и ванильный сахар. Добавьте кефир, растительное масло, яйца и соду. Замешайте тесто. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте в духовке при 180 градусах до готовности.
- Кефирный кисель
Ингредиенты:
– 1 литр кефира
– 2 столовые ложки крахмала
– 1/2 стакана сахара
– 1 стакан воды
– ванильный сахар по вкусу
Смешайте кефир, крахмал, сахар и воду в кастрюле. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте в
