7 вкусных рецептов с творогом в духовке

Рецепт 1: Творожная запеканка с ягодами

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 100 г манной крупы
• 200 г свежих ягод (клубника, малина, черника)

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером до образования пышной массы.
2. Добавьте творог и манную крупу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Подготовьте форму для запекания. Выложите дно формы ягодами.
4. Вылейте смесь из творога и яиц в форму, равномерно распределите по поверхности ягоды.
5. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут.
6. Готовую запеканку остудите и подавайте к столу.

Рецепт 2: Творожные сырники с творожной начинкой

Ингредиенты:

• 250 г творога
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 100 г творога для начинки

Приготовление:

1. В большой миске смешайте творог, яйца, муку, сахар и ванильный сахар. Вы получите однородное тесто.
2. Сформируйте небольшие лепешки из теста. На каждую лепешку положите немного творога для начинки и аккуратно скройте начинку внутри, придавая сырнику округлую форму.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Обжарьте сырники с двух сторон до золотистой корочки.
5. Готовые сырники выложите на блюдо и подавайте к столу с сиропом, медом или свежими ягодами.

Рецепт 3: Творожные шарики с орехами

Ингредиенты:

• 300 г творога
• 100 г молотых орехов
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1. В большой миске смешайте творог, молотые орехи, сахарную пудру и ванильный экстракт.
2. Вылейте смесь на рабочую поверхность и хорошо вымешайте руками до однородности.
3. Сформируйте из творожной массы небольшие шарики размером примерно с вишню.
4. Положите шарики на тарелку или противень, прикройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы шарики застыли.
5. Готовые творожные шарики можно обвалять в ореховой крошке или кокосовой стружке перед подачей к столу.

Рецепт 4: Творожный рулет с фруктовой начинкой

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 250 г творога
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 200 г свежих фруктов (яблоки, груши, персики)

Приготовление:

1. Разделите яйца на белки и желтки.
2. Взбейте белки с половиной сахара до образования пышной массы.
3. Добавьте оставшийся сахар к желткам и взбейте до получения густой массы.
4. Постепенно добавьте муку в желтковую массу, продолжая взбивать.
5. Смешайте взбитые белки с желтковой массой. Перемешивайте осторожно, чтобы не потерять воздушность.
6. Вылейте полученное тесто на противень, выстланный пергаментом, и разровняйте его.
7. Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку на 10-12 минут.
8. В то время, пока рулет выпекается, подготовьте начинку. Смешайте творог с сахарной пудрой.
9. После выпекания рулета, переверните его на салфетку, смоченную водой, и аккуратно снимите пергамент.
10. Нанесите слой творожной начинки на равномерно остывший рулет.
11. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками и уложите их на творожный слой.
12. Аккуратно сверните рулет, помогая себе салфеткой.
13. Поставьте рулет в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
14. Перед подачей к столу, посыпьте рулет сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки.

Рецепт 5: Творожный пирог с ванилью и корицей

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 250 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

1. Взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
2. Добавьте творог и взбейте еще раз.
3. Одно за другим добавьте яйца, каждый раз взбивая массу.
4. Смешайте муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и корицей.
5. Постепенно добавьте сухую смесь в массу с творогом и маслом, постоянно перемешивая.
6. Вылейте тесто в смазанную форму для пирога.
7. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог около 40-45 минут.
8. Готовый пирог остудите перед подачей к столу. Подавайте его с чашечкой ароматного чая
   Рецепт 6: Творожный соус для мясных блюд

Ингредиенты:
– 200 г творога
– 100 мл сливок
– 1 зубчик чеснока
– 1 столовая ложка свежей зелени (петрушка, укроп)
– соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. В миске смешайте творог и сливки до получения однородной консистенции.
2. Добавьте пропущенный через пресс или измельченный чеснок.
3. Посолите и поперчите соус по вкусу.
4. Насыпьте свежую зелень и хорошо перемешайте.
5. Готовый творожный соус подойдет к мясу, рыбе или овощам. Подавайте его к столу теплым или охлажденным.

Рецепт 7: Творожные маффины с ягодами

Ингредиенты:
– 200 г творога
– 100 г сливочного масла
– 150 г сахара
– 2 яйца
– 250 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1 чайная ложка ванильного сахара
– 200 г свежих ягод (клубника, черника, малина)

Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
2. Добавьте творог и взбейте еще раз.
3. Одно за другим добавьте яйца, каждый раз взбивая массу.
4. Смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
5. Постепенно добавьте сухую смесь в массу с творогом и маслом, постоянно перемешивая.
6. Тщательно вымойте ягоды и обсушите их на бумажном полотенце.
7. Добавьте ягоды в тесто и аккуратно перемешайте.
8. Вылейте тесто в формы для маффинов, заполнив их на 2/3 объема.
9. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте маффины около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
10. Готовые маффины остудите перед подачей к столу. Приятного аппетита!