Суши – это одно из самых популярных блюд японской кухни, которое стало известно во всем мире. Однако, многие люди ошибочно считают, что роллы – это то же самое, что и суши. В этой статье мы разберемся, почему роллы называют суши, и как они отличаются друг от друга.

Что такое суши?

Суши – это блюдо, состоящее из небольших порций риса, приготовленного с уксусом, и сверху накладывается кусочек рыбы или морепродуктов. Существует множество различных видов суши, которые могут отличаться по виду рыбы, способу приготовления риса и соусов, которые используются для приправы.

Что такое роллы?

Роллы – это блюдо, которое тоже состоит из риса и рыбы или морепродуктов, но в отличие от суши, они обернуты в водоросли нори и имеют форму цилиндра. Кроме того, в роллах могут быть добавлены различные ингредиенты, такие как огурцы, авокадо, сыр, омлет и т.д.

Роллы называют суши из-за того, что они используют те же основные ингредиенты, что и суши – рис и рыбу или морепродукты. Кроме того, роллы тоже являются японским блюдом и имеют схожий вкус с суши.

Как отличить суши от роллов?

Суши и роллы имеют схожий внешний вид, но есть несколько способов, как отличить их друг от друга. Во-первых, суши обычно не имеют добавок, кроме рыбы или морепродуктов сверху. Роллы же могут содержать дополнительные ингредиенты, такие как огурцы, авокадо и т.д.

Во-вторых, суши обычно имеют форму овала или круга, тогда как роллы имеют форму цилиндра. Кроме того, роллы могут быть разделены на порции, тогда как суши обычно подаются целыми.

Наконец, суши обычно подаются на традиционной японской керамической посуде, тогда как роллы могут быть поданы на деревянной доске или тарелке.

История суши и роллов

Суши имеет длинную историю, которая началась в Южной Азии около 2000 лет назад. Это блюдо было изобретено как способ сохранения рыбы, путем ее сбережения в рисе. В Японии суши стало известно только в 8 веке, когда японцы начали использовать рисовый уксус вместо рисовой воды для сохранения рыбы.

Роллы же появились в Японии только в 18 веке. Их изобретатель был Ханаяги Матсуносукэ, который работал в ресторане в городе Эдо (нынешний Токио). Он придумал роллы как способ быстрого и удобного перекуса для своих клиентов.

Популярные виды суши и роллов

Суши и роллы имеют множество различных видов, но некоторые из них являются особенно популярными. Например, нигири – это наиболее известный вид суши, который состоит из кусочка рыбы, накладываемого на порцию риса.

Среди роллов наиболее популярным является филадельфия-ролл, который содержит лосось, сливочный сыр и огурцы. Еще одним популярным видом роллов является калифорнийский ролл, который содержит крабовое мясо, авокадо и огурцы.

Итог

Таким образом, роллы называют суши из-за того, что они используют те же основные ингредиенты, что и суши – рис и рыбу или морепродукты. Однако, они отличаются друг от друга формой, содержанием и способом подачи. Оба блюда имеют длинную историю и множество различных видов, которые пользуются популярностью во всем мире. Если вы еще не пробовали суши или роллы, то обязательно попробуйте – это блюда, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни.