Кефир – это один из самых популярных напитков, который производится путем брожения молока. Но сколько калорий в кефире? В этой статье мы расскажем о питательности этого напитка, его калорийности и других важных факторах, связанных с его употреблением.
Какие питательные вещества содержит кефир?
Кефир содержит различные питательные вещества, такие как белки, жиры, углеводы, кальций и витамины B. Вот более подробный список питательных веществ, которые можно найти в кефире:
- Белки: кефир содержит около 3,3 г белка на 100 мл.
- Жиры: кефир содержит около 3,5 г жира на 100 мл.
- Углеводы: кефир содержит около 4,1 г углеводов на 100 мл.
- Кальций: кефир содержит около 120 мг кальция на 100 мл.
- Витамины B: кефир содержит витамины B1, B2, B6 и B12.
Сколько калорий в кефире?
Количество калорий в кефире зависит от его жирности. Вот сколько калорий содержится в разных типах кефира:
- Кефир 0,5% жирности: 30 калорий на 100 мл.
- Кефир 1,5% жирности: 43 калории на 100 мл.
- Кефир 2,5% жирности: 52 калории на 100 мл.
- Кефир 3,2% жирности: 61 калория на 100 мл.
- Кефир 6% жирности: 89 калорий на 100 мл.
Как видите, количество калорий в кефире не так уж и большое, особенно если выбирать кефир с низким содержанием жира.
Как кефир влияет на здоровье?
Кефир имеет несколько полезных свойств, которые могут оказать положительное влияние на здоровье. Вот некоторые из них:
- Помогает улучшить пищеварение: кефир содержит бактерии молочнокислого брожения, которые могут помочь улучшить пищеварение и уменьшить симптомы синдрома раздраженного кишечника.
- Поддерживает иммунную систему: кефир содержит бактерии, которые могут помочь поддерживать здоровье иммунной системы.
- Помогает снизить холестерин: некоторые исследования показали, что употребление кефира может помочь снизить уровень холестерина в крови.
- Помогает контролировать уровень сахара в крови: кефир содержит белки и углеводы, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови.
Как использовать кефир в кулинарии?
Кефир можно использовать в различных блюдах, включая смузи, коктейли, каши, супы и соусы. Вот некоторые идеи, как использовать кефир в кулинарии:
- Смузи: смешайте кефир с фруктами и ягодами в блендере, чтобы получить вкусный и питательный напиток.
- Коктейли: добавьте кефир в коктейли, чтобы придать им более насыщенный вкус и питательность.
- Каши: добавьте кефир в каши, чтобы придать им более кремовую текстуру и насыщенный вкус.
- Супы: добавьте кефир в супы, чтобы придать им более кремовую текстуру и насыщенный вкус.
- Соусы: используйте кефир в качестве основы для соусов, чтобы придать им более насыщенный вкус и питательность.
Как выбрать качественный кефир?
При выборе кефира следует обращать внимание на несколько факторов, таких как:
- Состав: кефир должен содержать только молоко, закваску и бактерии молочнокислого брожения.
- Срок годности: выбирайте кефир с длительным сроком годности, чтобы быть уверенными в его качестве.
- Жирность: выбирайте кефир с низким содержанием жира, если вы следите за своей диетой.
Выводы
Кефир – это питательный напиток, который содержит белки, жиры, углеводы, кальций и витамины B. Количество калорий в кефире зависит от его жирности и составляет от 30 до 89 калорий на 100 мл. Кефир имеет несколько полезных свойств, которые могут оказать положительное влияние на здоровье, и может использоваться в различных блюдах. При выборе кефира следует обращать внимание на его состав, срок годности и жирность.
