Окрошка с кефиром – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Она прекрасно подходит для летней жары и является отличным источником витаминов и минералов. Но сколько калорий содержится в этом блюде? Давайте разберемся.
Калорийность окрошки с кефиром
Калорийность окрошки с кефиром зависит от используемых ингредиентов и способа приготовления. Обычно, одна порция окрошки весом 250 грамм содержит около 120 калорий. Если вы хотите снизить калорийность блюда, то можно использовать нежирный кефир и добавлять больше овощей.
Окрошка с кефиром: рецепты
Существует множество рецептов окрошки с кефиром, и мы предлагаем вам несколько из них.
Рецепт №1: Классическая окрошка с кефиром
Ингредиенты:
- 2 литра кефира
- 1 кг отварного картофеля
- 1 кг свежих огурцов
- 6 яиц
- 1 свежая репчатая луковица
- 1/2 пучка зеленого лука
- 1/2 пучка укропа
- 1/2 пучка петрушки
- 1 столовая ложка горчицы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель и огурцы кубиками.
- Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.
- Лук нарежьте мелко, зеленый лук, укроп и петрушку измельчите.
- В большой миске смешайте все ингредиенты, добавьте кефир и горчицу, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте охлажденной.
Рецепт №2: Окрошка с кефиром и курицей
Ингредиенты:
- 1 литр кефира
- 400 грамм куриного филе
- 4 яйца
- 4 картофеля
- 3 огурца
- 1 луковица
- 1/2 пучка укропа
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе сварите в подсоленной воде, нарежьте кубиками.
- Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.
- Картофель сварите в подсоленной воде, нарежьте кубиками.
- Огурцы и лук нарежьте кубиками, укроп измельчите.
- В большой миске смешайте все ингредиенты, добавьте кефир, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте охлажденной.
Польза окрошки с кефиром
Окрошка с кефиром является отличным источником витаминов и минералов, таких как витамин С, калий, магний и кальций. Кроме того, она низкокалорийна и хорошо утоляет голод.
Резюме
Окрошка с кефиром – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Она низкокалорийна и богата витаминами и минералами. Вы можете выбрать любой из предложенных рецептов или приготовить свой собственный, экспериментируя с ингредиентами. Наслаждайтесь свежим и вкусным блюдом в любое время года!
<https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136498>
<https://www.gastronom.ru/recipe/22260/okroshka-s-kefirom-i-kuricei>
